Jajanan Pasar Rendah Gula – Jajanan pasar adalah makanan ringan tradisional yang biasanya dijual di pasar-pasar atau pinggir jalan. Jajanan pasar memiliki berbagai macam jenis, bentuk, warna, dan rasa yang menarik dan menggugah selera. Namun, banyak jajanan pasar yang mengandung gula tinggi yang bisa berbahaya bagi kesehatan, terutama bagi penderita diabetes atau orang yang sedang diet gula.
Untuk itu, ada baiknya kita memilih jajanan pasar yang rendah gula atau bebas gula. Jajanan pasar rendah gula adalah jajanan pasar yang tidak menggunakan gula pasir atau gula merah sebagai pemanis, melainkan menggunakan bahan-bahan alami seperti buah-buahan, madu, atau gula aren. Jajanan pasar rendah gula juga biasanya menggunakan bahan-bahan sehat seperti tepung beras, tepung ketan, singkong, ubi, kelapa, dan kacang-kacangan.
Berikut ini adalah beberapa contoh jajanan pasar rendah gula yang bisa kita nikmati tanpa khawatir berlebihan:
1. Kue talam
Kue talam adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan yang dikukus dalam cetakan berlapis dua. Lapisan atas kue talam biasanya berwarna hijau dari daun pandan atau suji, sedangkan lapisan bawah berwarna putih dari santan. Kue talam tidak menggunakan gula pasir sebagai pemanis, melainkan menggunakan gula aren yang lebih sehat dan alami. Kue talam memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan rasa manis dan gurih yang pas.
2. Ongol-ongol
Ongol-ongol adalah jajanan pasar yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan air dan daun pandan kemudian dikukus hingga matang. Kue Ongol-ongol memiliki bentuk bulat-bulat kecil dengan warna hijau muda atau putih. Ongol-ongol biasanya disajikan dengan parutan kelapa sebagai taburan. Ongol-ongol memiliki rasa manis dari tepung tapioka dan daun pandan serta tekstur kenyal yang menggigit.
Baca Juga : Mengenal Barter: Apa Itu, Cara Kerjanya, dan Manfaatnya
3. Getuk
Getuk adalah jajanan pasar asal Jawa Timur dan Jawa Tengah yang terbuat dari singkong yang direbus kemudian ditumbuk hingga halus.Kue Getuk biasanya dibentuk menjadi balok-balok kecil dengan warna cokelat muda atau putih. Untuk Topping Getuk ditaburi dengan parutan kelapa atau gula aren sebagai pemanis. Getuk memiliki rasa manis dan gurih dari singkong dan kelapa serta tekstur lembut dan padat.
4. Kue bandros
Kue bandros adalah makanan khas Sunda yang mirip dengan kue rangi. terbuat dari adonan tepung beras, kelapa setengah tua, dan santan yang dimasak dalam cetakan khusus di atas api. Memiliki bentuk bulat pipih dengan warna cokelat keemasan di bagian atas dan putih di bagian bawah.Memiliki rasa manis dan gurih dari kelapa serta tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
5. Lupis
Lupis adalah jajanan pasar khas Yogyakarta yang terbuat dari beras ketan hitam yang dibungkus dengan daun pisang kemudian direbus hingga matang. Kue Lupis biasanya dipotong-potong menjadi segitiga kemudian disiram dengan kuah gula aren cair dan ditaburi dengan parutan kelapa atau wijen sangrai. dan memiliki rasa manis dari gula aren dan beras ketan serta tekstur pulen dan lengket
6. Mendoan
Mendoan adalah jajanan pasar yang terbuat dari tempe yang dipotong tipis kemudian dicelup ke dalam adonan tepung beras, bawang putih, ketumbar, garam, dan air. Tempe Mendoan kemudian digoreng dengan minyak panas hingga setengah matang sehingga teksturnya masih lembek dan tidak kering. Mendoan biasanya disajikan dengan sambal kecap atau sambal bawang sebagai pelengkap. Mendoan memiliki rasa gurih dari tempe dan bumbu serta tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
7. Kue ku
Kue ku adalah kue tradisional yang berbentuk seperti cangkang kura-kura. kue ini terbuat dari adonan tepung beras ketan yang dicampur dengan pewarna alami seperti daun suji, daun pandan, atau kunyit. Rasanya manis seperti kacang hijau, kacang tanah, atau kelapa gula kemudian dikukus hingga matang. Dan memiliki rasa manis dari isian dan warna-warni dari adonan serta tekstur kenyal dan lembut.
8. Wajik
Wajik adalah jajanan pasar yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan gula merah hingga kering dan mengental. Kue Wajik biasanya dibentuk menjadi balok-balok besar kemudian dipotong-potong sesuai selera. Selain itu,Wajik memiliki rasa manis dari gula merah dan santan serta tekstur padat dan lengket.
Baca Juga : Daftar Jajanan Pasar Rendah Kolesterol
9. Kue putu
Kue putu adalah jajanan pasar yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air dan gula pasir kemudian dimasukkan ke dalam tabung bambu bersama dengan isian parutan kelapa. dAN Juga Kue putu kemudian dikukus dengan alat khusus yang mengeluarkan bunyi siulan saat matang.Serta Kue putu memiliki rasa manis dari tepung beras dan kelapa serta tekstur lembut dan berpori.
10. Kue lapis
Kue lapis adalah jajanan pasar yang terbuat dari adonan tepung beras, tepung sagu, santan, gula pasir, dan pewarna alami yang dikukus lapis demi lapis hingga matang.Dan juga Kue lapis memiliki berbagai macam warna dan rasa sesuai dengan bahan-bahan yang digunakan. Serta memiliki rasa manis dari adonan dan tekstur kenyal dan lembut.
Itulah beberapa contoh jajanan pasar rendah gula yang bisa kita nikmati tanpa khawatir berlebihan. Jajanan pasar rendah gula tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga mengandung nilai budaya dan sejarah yang tinggi. Mari kita lestarikan jajanan pasar rendah gula sebagai bagian dari kekayaan kuliner Indonesia.